La Pastelería de Sookie

MIL HOJAS

Conocidísimo mil hojas, ahora hecho por tí!, vas a ver que es más fácil de lo que imaginas!!

Ingredientes

1. 1kg de pasta hojaldrada

2. 1/2 lt de crema pastelera

3. azúcar glass o glacage

Crema pastelera:

1. 1/2 lt de leche

2. 3 yemas de huvo

3. 100 grs. de azúcar

4. 5 grs. de harina

5. 1 tapita de vainilla

Se baten las yemas, azúcar y harina. se pone la leche al fueego con la vainilla a que empiece a hervir. Se bate muy bien fuera del fuego. Se pone de nuevo en la cacerola de la leche y se deja hervir a fuego lento de 2 a 3 minutos batiendo constantemente para que no se pegue en el fondo.

La pasta hojaldrada se corta en rectángulos mas o menos del mismo tamaño y se meten al horno hasta que esponje y esten doraditos.

Al salir se cortan del mismo tamaño y se rellenan con la crema pastelera. se baña con la azúcar glass y con un cuchillo caliente se adorna (en rombos) se le pueden poner fresas o frambuesas para adornar. Se ocupan las migajas para adornar las paredes del pastel.